Как сообщается в материале The Moscow Times, в России продолжает ускоряться рост цен на базовые продукты питания. С начала 2026 года стоимость отдельных товаров увеличилась более чем на 20 процентов, а за последнюю неделю заметно подорожали курятина, гречка и сахар.
Новые данные подтверждают, что рост цен затрагивает уже значительную часть продуктовой корзины, а специалисты называют ситуацию на продовольственном рынке тревожной, пишет КТРК.
Какие продукты дорожают быстрее всего
По данным Росстата, за неделю до 3 августа наиболее заметный рост цен зафиксирован на курятину и гречневую крупу.
С начала 2026 года стоимость основных продуктов изменилась следующим образом:
- курятина подорожала на 10,3%;
- гречка — на 7%;
- картофель — почти на 15%;
- капуста — на 50%;
- морковь — на 54%;
- свекла — на 44%;
- лук — на 42%;
- сахар — на 21,2%.
Почему стоимость продуктов продолжает расти
Причины повышения цен различаются в зависимости от категории товаров.
Рост стоимости гречки аналитики связывают с увеличением спроса, поскольку этот продукт традиционно считается «продуктом тревоги». Дополнительное давление на рынок курятины оказывают рост производственных затрат, вспышки заболеваний на птицефабриках, сокращение объемов производства и снижение импорта. Летом также увеличился спрос на мясо из-за сезона пикников, поэтому предложение не успевает за потребностями покупателей.
Передавая мнение представителя одной из розничных сетей, издание приводит его слова:
«Гречка — традиционный продукт тревоги, и мы видели, что ее бросились скупать в начале июля, сразу после бензина. В южных регионах у нас ее сметали с полок».
Как изменился рынок продовольствия
Эксперты отмечают, что нынешний рост цен уже выходит за пределы отдельных категорий товаров.
Если гречневая крупа три года подряд дешевела и ее стоимость опустилась примерно до уровня 2020 года, то теперь ситуация полностью изменилась. Курятина в отдельных регионах стала дороже свинины, хотя на протяжении многих лет именно мясо птицы считалось самым доступным видом мяса. На этом фоне аналитики все чаще говорят о возможном «гречневом армагеддоне» и называют происходящее на рынке базовых продуктов тревожной тенденцией.
Напомним, ранее мы писали про усиление ракетного сотрудничества Северной Кореи и России и новую угрозу для Украины.
