Как сообщает Noklapja, специалисты назвали вид мяса, который содержит значительно меньше холестерина по сравнению с курицей и говядиной. При этом продукт отличается высоким содержанием белка и важных для организма микроэлементов.
По данным экспертов, наиболее низкий уровень холестерина среди популярных видов мяса зафиксирован у страусиного мяса. Оно сочетает свойства красного мяса с более низким содержанием жира и высокой пищевой ценностью, пишет КТРК.
Почему специалисты обратили внимание на мясо страуса
Исследователи отмечают, что в 100 граммах страусиного мяса содержится около 58 миллиграммов холестерина.
Для сравнения:
- куриное мясо содержит около 85 миллиграммов холестерина;
- говядина содержит от 90 до 100 миллиграммов;
- мясо страуса содержит около 58 миллиграммов.
Эксперты также подчёркивают, что продукт относится к красному мясу, однако содержит значительно меньше жира, чем многие традиционные виды.
Какие полезные вещества содержит продукт
Авторы материала обращают внимание не только на низкий уровень холестерина, но и на высокую питательную ценность продукта.
В публикации отмечается:
Кроме низкого содержания холестерина, мясо страуса привлекает внимание и другими преимуществами. Хотя оно считается красным мясом, его жирность значительно ниже по сравнению с традиционными видами красного мяса, при этом оно чрезвычайно богато белком.
По оценкам специалистов, 100 граммов продукта обеспечивают организм почти 28 граммами белка.
Также мясо содержит:
- железо;
- цинк;
- аминокислоты;
- микроэлементы для поддержания иммунитета.
От чего зависит уровень холестерина
Специалисты подчёркивают, что уровень холестерина в крови определяется не только составом отдельных продуктов.
На показатели могут влиять:
- общий рацион питания;
- насыщенные жиры;
- трансжиры;
- масса тела;
- физическая активность;
- наследственность.
Эксперты поясняют:
Всё больше исследований показывает, что на уровень холестерина в организме значительно сильнее влияют общие пищевые привычки, потребление насыщенных и трансжиров, масса тела, физическая активность и генетические факторы.
Напомним, ранее мы писали о продуктах которые специалисты назвали наиболее опасными для здоровья селезёнки человека.
