Как сообщает Health, употребление кофе может временно повышать уровень сахара в крови из-за воздействия кофеина. Реакция организма при этом различается и зависит в том числе от привычки регулярно пить кофе.
Кофеин способен запускать реакцию нервной системы «бей или беги» и стимулировать выброс гормонов стресса. Наиболее заметным кратковременное изменение показателей глюкозы и инсулина может быть у людей, которые не привыкли постоянно пить кофе, пишет КТРК.
Как кофеин влияет на уровень сахара в крови
Диетолог Кэтрин Метцгар объяснила, что один из механизмов влияния кофе на сахар в крови связан непосредственно с содержащимся в напитке кофеином. Он стимулирует выброс кортизола, адреналина и норадреналина.
Эти гормоны подают печени сигнал высвободить накопленную глюкозу в кровоток. В результате уровень сахара в крови может временно повыситься.
Диетолог Мишель Раутенштейн указала еще на один эффект кофеина.
«В то же время кофеин может снижать чувствительность клеток к инсулину, поэтому клетки не используют сахар в крови столь эффективно, и его остается больше в кровотоке», — рассказала Раутенштейн.
Эндокринолог Доротея Шлесингер отметила, что кратковременное воздействие на показатели глюкозы и инсулина наиболее заметно среди людей, которые не употребляют кофе регулярно.
Что происходит у людей, которые регулярно пьют кофе
У людей, постоянно употребляющих кофе, долгосрочный эффект может отличаться от кратковременной реакции организма на кофеин. Согласно приведенным специалистами данным, длительное употребление кофе связывают с положительным воздействием на показатели сахара в крови.
Шлесингер объяснила возможные причины такого эффекта.
«Это, вероятно, связано с улучшением чувствительности к инсулину, регулированием окислительного стресса и воздействием биоактивных полифенолов, таких как хлорогеновая кислота — соединений, содержащихся как в кофе с кофеином, так и в кофе без кофеина», — отметила Шлесингер.
Таким образом, кратковременная реакция после употребления кофе и эффекты его регулярного употребления могут различаться.
Сколько кофе обычно хорошо переносится организмом
По словам Метцгар, для большинства людей небольшие колебания уровня сахара в крови после кофе не являются поводом для беспокойства. При этом значение имеет не только сам напиток, но и количество кофеина, добавки к кофе и остальной рацион.
Раутенштейн назвала количество кофе, которое обычно хорошо переносится большинством людей.
«Употребление от 250 до 500 мл — одной или двух стандартных чашек — в день, как правило, хорошо переносится большинством людей. Самое важное — это количество потребленного кофеина, то, что вы добавляете в кофе, и что еще вы едите», — сказала Раутенштейн.
На реакцию организма, таким образом, могут влиять объем напитка, содержание кофеина и продукты, употребляемые вместе с ним.
Кому следует осторожнее относиться к кофе
Людям с предиабетом или диабетом специалисты рекомендуют внимательнее следить за реакцией организма на кофе. Временное повышение уровня глюкозы способно усложнять контроль этого показателя.
Раутенштейн объяснила, почему таким людям необходимо учитывать возможную реакцию на кофеин.
«Эти скачки могут затруднить контроль уровня сахара в крови», — объяснила Раутенштейн.
При этом Шлесингер отметила, что временные скачки не демонстрируют длительного воздействия. Если человека беспокоит индивидуальная реакция на кофе, специалисты предлагают отслеживать показатели после его употребления.
Как проверить индивидуальную реакцию на кофеин
Для наблюдения за изменением сахара после кофе можно использовать глюкометр или устройство непрерывного мониторинга глюкозы. Это позволяет определить индивидуальную реакцию организма на кофеин.
При оценке влияния кофе специалисты также советуют учитывать общий рацион. По словам Метцгар, важно рассматривать питание в целом и то, как его отдельные компоненты взаимодействуют между собой.
Напомним, ранее мы писали про пять советов, которые помогут легче просыпаться осенью и зимой.
