Как сообщает Vince, с наступлением холодного времени года в рацион можно включить доступные продукты, содержащие витамины, минералы и биологически активные соединения. Среди таких овощей специалисты выделяют чеснок, лук, капусту и свеклу, которые широко используются в повседневном питании.
Особое внимание уделяется чесноку, содержащему аллицин и другие серосодержащие соединения с противомикробными свойствами. При этом специалисты отмечают, что разнообразный рацион важнее употребления какого-либо одного продукта, поэтому полагаться исключительно на отдельный овощ как на защиту от сезонных инфекций не следует, пишет КТРК.
Чеснок содержит аллицин и серосодержащие соединения
Чеснок является источником биологически активных веществ. Одним из наиболее известных считается аллицин — соединение, которое образуется после измельчения или раздавливания свежего чеснока.
Именно поэтому способ подготовки продукта имеет значение для образования этого вещества. Кроме аллицина, чеснок содержит и другие серосодержащие соединения, которым приписывают противомикробные свойства.
При этом включение чеснока в питание следует рассматривать как часть полноценного и разнообразного рациона, а не как самостоятельный способ предотвращения простудных или других вирусных заболеваний.
Лук обеспечивает организм растительным антиоксидантом
Еще одним доступным продуктом является лук. Он содержит кверцетин — растительное соединение, обладающее антиоксидантными свойствами.
Лук широко используется в повседневном рационе и может употребляться вместе с другими овощами. Его ценность связана не с возможностью самостоятельно защитить человека от инфекции, а с содержанием питательных и биологически активных веществ.
Поэтому специалисты рекомендуют рассматривать такие продукты в совокупности с остальными составляющими сбалансированного питания.
Капуста содержит витамин C и пищевые волокна
Обычная и краснокочанная капуста также относится к доступным продуктам, которые можно регулярно включать в осенний рацион. Она содержит витамин C и пищевые волокна.
Витамин C необходим организму и участвует в нормальном функционировании иммунной системы. Пищевые волокна, в свою очередь, являются важной составляющей полноценного питания.
Капуста может стать одним из источников этих веществ наряду с другими овощами и фруктами. При этом разнообразие продуктов остается важным условием получения необходимых питательных компонентов.
Свекла содержит фолат, марганец и калий
Свекла отличается набором витаминов, минералов и других питательных веществ. В ее составе присутствуют фолат, марганец и калий, а также соединения с антиоксидантными свойствами.
Таким образом, четыре доступных продукта можно включать в рацион благодаря различному составу полезных веществ:
- чеснок — содержит аллицин и другие серосодержащие соединения;
- лук — является источником кверцетина;
- капуста — содержит витамин C и пищевые волокна;
- свекла — содержит фолат, марганец, калий и антиоксидантные соединения.
Эти овощи доступны и подходят для разных блюд, поэтому их можно сочетать между собой или употреблять вместе с другими продуктами в рамках разнообразного питания.
Одного продукта недостаточно для защиты от сезонных инфекций
Диетологи предупреждают, что рассчитывать на какой-либо один продукт как на надежную защиту от вирусных инфекций в осенне-зимний период не стоит. Даже продукты с витаминами, минералами и биологически активными веществами не заменяют полноценный рацион и другие меры профилактики инфекционных заболеваний.
Поэтому чеснок, лук, капусту и свеклу следует воспринимать прежде всего как питательные продукты, способные разнообразить меню и обеспечить организм различными необходимыми веществами.
Специалисты также обращают внимание на получение витаминов из обычного питания. В частности, витамин C присутствует во многих продуктах, поэтому его источники не ограничиваются капустой или другими отдельными овощами. Аналогичный принцип применяется к кальцию: важно учитывать не только его количество в продукте, но и то, насколько хорошо организм способен его усваивать.
Напомним, ранее мы писали про разницу между медом и кленовым сиропом, их пользу и вред.
