Как сообщает The Daily Mirror, врач Ниса Аслам назвала пять продуктов красного и фиолетового цвета, которые стоит чаще включать в рацион. Речь идет о красном винограде Boombites, чернике, красном луке, ежевике и краснокочанной капусте, содержащих антоцианы и другие растительные соединения.
По словам специалиста, рацион с высоким содержанием полифенолов потенциально способен снижать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Некоторые из перечисленных продуктов также содержат ресвератрол, кверцетин, витамин C и клетчатку, а исследования связывают отдельные компоненты с поддержанием нормального артериального давления, обмена веществ и работы сердечно-сосудистой системы, пишет КТРК.
Почему красный виноград может быть полезен для сердца
Первым продуктом в списке врача стал красный виноград Boombites. В отличие от обычного столового винограда, этот сорт отличается насыщенно-красной мякотью и глубоким красно-фиолетовым цветом от кожицы до сердцевины.
Такая окраска означает, что антоциановые пигменты присутствуют во всей ягоде. По приведенным данным, содержание антоцианов в этом винограде примерно в шесть раз выше, чем в традиционном столовом винограде с темной кожицей.
Кроме того, красный виноград содержит полифенолы и ресвератрол. Эти соединения встречаются и в других растениях. Исследования показывают, что богатый полифенолами рацион потенциально может снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний на 46%. Ресвератрол, в свою очередь, известен антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
Красный виноград можно употреблять свежим, замораживать для перекуса или добавлять в смузи.
Чем полезна черника и откуда у нее сине-фиолетовый цвет
Черника получает характерную сине-фиолетовую окраску благодаря антоцианам. На долю этих веществ приходится до 60% содержащихся в ягодах полифенолов.
Врач советует использовать чернику как простое дополнение к повседневному рациону. Например, ягоды можно добавлять в овсяную кашу или йогурт.
Таким образом, продукт позволяет увеличить количество растительных соединений в рационе без необходимости существенно менять привычное меню.
Как красный лук связан с артериальным давлением
Еще одним продуктом из списка стал красный лук. Его можно употреблять сырым в салатах или использовать нарезанным при приготовлении различных соусов.
Красный лук содержит антоцианы, причем особенно высокая их концентрация отмечается в сухой наружной оболочке. Помимо этих пигментов, в продукте присутствует кверцетин.
Согласно исследованиям, кверцетин может способствовать снижению артериального давления. Поэтому красный лук рассматривается не только как обычный ингредиент блюд, но и как источник растительных соединений, представляющих интерес с точки зрения питания.
Какие свойства есть у ежевики
Ежевика также богата антоцианами, которые и придают ягодам насыщенную темную окраску. Ее можно добавлять в салаты либо употреблять отдельно.
Исследования показывают, что содержащиеся в ягоде соединения потенциально способны положительно воздействовать на факторы, связанные с метаболическим синдромом.
Врач пояснила, какие нарушения объединяются под этим понятием. К ним относятся высокое артериальное давление, повышенный уровень сахара в крови, избыток жировой ткани в области талии и нарушения уровня холестерина.
Таким образом, метаболический синдром представляет собой не одно отдельное состояние, а совокупность нескольких факторов, способных одновременно влиять на состояние организма.
Что содержится в краснокочанной капусте
Пятым продуктом стала краснокочанная капуста. Несмотря на то что она является привычным продуктом и часто используется как гарнир, ее состав отличается большим разнообразием растительных пигментов.
По приведенным данным, краснокочанная капуста содержит 36 различных типов антоцианов. Именно эти соединения рассматриваются как одна из причин потенциальной пользы продукта для сердечно-сосудистой системы.
Кроме того, в краснокочанной капусте содержится витамин C. Она также богата клетчаткой, необходимой для поддержания нормальной работы пищеварительной системы.
Какие пять продуктов врач советует чаще включать в рацион
В перечень продуктов красного, синего и фиолетового цвета вошли:
- красный виноград Boombites — содержит антоцианы, полифенолы и ресвератрол;
- черника — до 60% содержащихся в ней полифенолов приходится на антоцианы;
- красный лук — содержит антоцианы и кверцетин;
- ежевика — является источником антоцианов, которые изучаются в контексте метаболического синдрома;
- краснокочанная капуста — содержит 36 типов антоцианов, витамин C и клетчатку.
При этом речь идет о включении этих продуктов в разнообразный рацион, а не об их использовании как самостоятельного способа профилактики или лечения сердечно-сосудистых заболеваний.
Напомним, ранее мы писали про новый вирус ALTV в Китае и выявление клещевой инфекции у сотен пациентов.
