Как сообщает Health, специалисты составили список продуктов, содержащих больше калия, чем принято считать. Исследование показало, что лидерами по содержанию этого важного минерала стали не только овощи, но и бобовые, молочные продукты, рыба, сухофрукты и некоторые заменители соли.
Калий играет ключевую роль в работе сердца, мышц, нервной системы и почек, однако людям с заболеваниями почек необходимо контролировать его потребление и консультироваться с врачом перед изменением рациона, пишет КТРК.
Какие продукты вошли в список лучших источников калия
Эксперты включили в перечень двадцать продуктов с высоким содержанием калия:
- швейцарский мангольд — 961 мг на чашку вареного продукта;
- авокадо — 945 мг на один плод;
- желудевая тыква — 896 мг на чашку;
- соевые бобы — 886 мг на чашку вареных бобов;
- шпинат — 839 мг на чашку вареного продукта;
- сладкий картофель — 855 мг на один крупный запеченный клубень;
- курага — 755 мг на половину чашки;
- чечевица — 731 мг на чашку вареного продукта;
- черная фасоль — 611 мг на чашку;
- изюм — 600 мг на половину чашки;
- листья свеклы — 580 мг на две чашки свежей зелени;
- натуральный йогурт — 573 мг на чашку;
- тыквенное пюре — 564 мг на чашку;
- томатное пюре — 550 мг на половину чашки;
- кокосовое молоко — 497 мг на чашку;
- апельсиновый сок — 457 мг на чашку;
- лосось — 429 мг на 100 граммов;
- гранат — 410 мг на чашку зерен;
- молоко жирностью 1% — 391 мг на чашку;
- заменители соли на основе калиевых солей — от 440 до 2800 мг на чайную ложку.
Почему калий необходим организму
По данным специалистов, калий помогает поддерживать нормальную работу сразу нескольких систем организма.
Минерал необходим для:
- стабильной работы сердца;
- правильного сокращения мышц;
- передачи нервных импульсов;
- поддержания функции почек;
- сохранения водно-солевого баланса.
Кроме самого калия, многие продукты из списка содержат большое количество других полезных веществ, включая витамины А, С, Е и К, магний, кальций, железо, фолат, цинк, селен, клетчатку, белок и омега-3 жирные кислоты.
Кому следует соблюдать осторожность
Авторы материала отмечают, что людям с хроническими заболеваниями почек не следует бесконтрольно увеличивать потребление продуктов с высоким содержанием калия.
Особенно это касается заменителей соли на основе калиевых соединений, поскольку в одной чайной ложке может содержаться до 2800 мг минерала. По этой причине любые изменения в рационе рекомендуется предварительно обсудить с лечащим врачом.
Напомним, ранее мы писали про план Кыргызстана по повышению безопасности дорог, который представили в ООН для снижения смертности к 2027 году.
