Учёные из Университета Отаго установили прямую связь между уровнем витамина C в рационе и способностью кожи к обновлению. Исследование опубликовано в Journal of Investigative Dermatology, где отмечается, что увеличение потребления витамина C улучшает структуру кожи и стимулирует выработку коллагена, пишет КТРК.
Эксперимент с участием добровольцев из Новой Зеландии и Германии показал: употребление всего двух киви SunGold в день повышает уровень витамина C в крови и в коже. Это усиливает синтез коллагена, повышает эластичность тканей и ускоряет регенерацию клеток. Учёные подчеркнули, что кожа реагирует на витамин C гораздо активнее, чем предполагалось ранее.
Натуральный путь к здоровой коже
По словам профессора Маргрейт Виссерс из Центра Mātai Hāora, этот витамин проникает во все слои кожи и напрямую влияет на её плотность. Исследователи впервые доказали, что циркулирующий в крови витамин C действительно проникает в дерму и эпидермис, улучшая их функции.
«Мы впервые показали, что витамин C из кровотока попадает во все слои кожи и связан с улучшением её состояния», — отметила профессор Виссерс.
Учёная добавила, что «связь между уровнем витамина C в крови и коже оказалась значительно сильнее, чем в других органах» — указано в исследовании.
Питание эффективнее кремов
Многие косметические средства с витамином C не дают ощутимого эффекта, так как молекула плохо проникает через верхний слой кожи. По словам исследователей, питание — более естественный и действенный путь доставки витамина C.
«Краса действительно исходит изнутри. Наше исследование показало, что кожа прекрасно усваивает витамин C из кровотока, а не из кремов», — заявила профессор Виссерс.
Регулярное употребление продуктов, богатых витамином C, обеспечивает постоянный приток вещества, что поддерживает здоровье кожи изнутри.
Как проходило исследование
Работа состояла из двух этапов: сначала учёные изучили связь между содержанием витамина C в крови и коже, затем провели диетическое исследование. Участники в течение 8 недель ежедневно съедали по два киви SunGold — примерно 250 мг витамина C.
После окончания эксперимента измерения показали заметное увеличение толщины кожи, уровня коллагена и защитных свойств эпидермиса.
«Мы наблюдали существенный рост толщины кожи и усиление её регенерации — это прямое доказательство действия витамина C», — сообщила профессор Виссерс.
Какие продукты содержат витамин C
Учёные советуют не ограничиваться киви. Полезный эффект дают также:
- цитрусовые (апельсины, лимоны, грейпфруты),
- ягоды, особенно чёрная смородина,
- сладкий перец и брокколи,
- свежие зелёные овощи.
По данным исследователей, для поддержания оптимального уровня витамина C достаточно 250 мг в день, что эквивалентно одной-двум порциям свежих фруктов. Организм не запасает витамин C, поэтому продукты, богатые им, стоит включать в рацион ежедневно.
Напомним, ранее мы писали о том, что несложные приёмы помогут добавить больше овощей в ежедневный рацион без потери вкуса.
