Об этом сообщает «КТРК» со ссылкой на NCBI
Кунжут получил новое внимание со стороны ученых как потенциальный помощник в контроле уровня сахара и холестерина у людей с диабетом. Согласно результатам метаанализа, опубликованного в профильном медицинском журнале, ежедневное употребление кунжута может благоприятно влиять на состояние сосудов и углеводный обмен. Это открытие стало результатом анализа данных более 700 взрослых пациентов с диабетом, участвовавших в клинических испытаниях продолжительностью до трёх месяцев.
Авторы исследования изучили влияние различных форм кунжута — от целых семян и масла до добавок в капсулах — в дозировке от 200 до 60 000 миллиграммов в день. Основное внимание было уделено изменению показателей глюкозы натощак, уровня гемоглобина A1c, а также липидного профиля, включая общий холестерин и триглицериды. Помимо этого, учитывались показатели воспаления и антиоксидантная активность организма.
Антиоксиданты сезамин и сезамол: как это работает
Кунжут богат веществами, которые играют важную роль в защите клеток от окислительного стресса — одного из ключевых факторов разрушения сосудов при диабете. Два активных компонента, сезамин и сезамол, по результатам анализа, показали способность повышать активность антиоксидантных ферментов, таких как каталаза и супероксиддисмутаза. Эти ферменты помогают организму справляться с последствиями гипергликемии и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы.
Исследования показали, что положительный эффект наблюдается только при регулярном и продолжительном приёме кунжута. При этом после прекращения употребления биодобавок, полезное воздействие постепенно ослабевает. Кроме того, научная работа отмечает ограниченность доказательств из-за небольшой выборки участников и короткого срока наблюдений.
Какие формы кунжута наиболее эффективны
Лучший эффект наблюдался у участников, употреблявших кунжут в измельчённом виде или в составе масел и паст. Такие формы усваиваются легче и обеспечивают более выраженное влияние на глюкозу и липиды. Тахини — традиционная паста из кунжута — особенно эффективна при регулярном включении в рацион, особенно в сочетании с другими элементами диеты, рекомендованной при диабете.
При этом важно не превышать рекомендованную дозировку. Среднее количество кунжута, показавшее эффективность в ходе анализов, составляет около 30 граммов в день. Этого достаточно, чтобы поддерживать стабильный уровень сахара и холестерина в крови при условии соблюдения других врачебных рекомендаций.
Рекомендации по употреблению кунжута в рационе
Добавлять кунжут в блюда можно в разных видах — от жареных семян до масла или тахини. Он хорошо сочетается с овощами, злаками и белковыми продуктами, не изменяя их вкуса, но увеличивая питательную ценность. Важно, чтобы кунжут использовался как часть комплексного питания, а не заменял назначенные препараты или другие лечебные мероприятия.
Употребление кунжута допустимо людям с диабетом 2 типа при отсутствии аллергии. Однако перед началом регулярного употребления кунжута или его производных следует проконсультироваться с врачом, особенно если пациент уже принимает медикаменты для снижения сахара или уровня холестерина.
Напомним, ранее мы писали про путь к взаимосвязанности.
