Всемирная организация здравоохранения выпустила новые рекомендации по использованию некалорийных подсластителей. Согласно заявлению, опубликованному на официальном сайте ВОЗ, такие добавки не приносят долгосрочной пользы для контроля массы тела и снижения риска хронических заболеваний. Об этом сообщает КТРК.
Документ основан на результатах систематического обзора исследований, в котором участвовали взрослые и дети. ВОЗ подчеркивает: несмотря на широкое применение в продуктах и напитках с маркировкой «диетический» или «без сахара», некалорийные подсластители (NSS) не снижают количество жировых отложений в организме. Более того, доказательная база указывает на возможную связь с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и некоторых видов рака.
Что такое некалорийные подсластители
Некалорийные подсластители включают как синтетические, так и натуральные вещества, которые не относятся к сахарам и практически не содержат калорий. Наиболее распространенные варианты: аспартам, сукралоза, цикламат, ацесульфам K, неотам, стевия и ее производные. Эти вещества в десятки раз слаще сахара, поэтому их используют в минимальных количествах для придания вкуса.
Подсластители применяются не только в безалкогольных напитках и жевательных резинках, но и в хлебобулочных изделиях, молочных продуктах и даже спортивных добавках. На упаковках производители могут указывать их под разными названиями — «искусственные подсластители», «некалорийные заменители сахара» или «подсластители высокой интенсивности».
Почему ВОЗ рекомендует отказаться от подсластителей
Решение связано с отсутствием долгосрочных доказательств пользы NSS. Результаты анализа показали: замена сахара на такие добавки не способствует устойчивому снижению веса и может формировать ложное ощущение контроля калорий. Эксперты также обращают внимание на то, что влияние на организм во многом зависит от образа жизни и общего рациона.
ВОЗ рекомендует фокусироваться на снижении потребления «свободных сахаров» — тех, что добавляются в продукты и напитки. Организация советует отдавать предпочтение натуральным источникам сладости: свежим фруктам, ягодам и минимально переработанным продуктам без добавленного сахара.
Практические рекомендации для снижения сахара
Вместо полного отказа от сладкого в пользу NSS эксперты советуют выстраивать сбалансированный рацион. Ключевыми остаются советы: ограничить долю добавленных сахаров до 10% от суточной калорийности, выбирать питательные продукты и минимизировать потребление обработанных товаров.
Согласно Диетическим рекомендациям США, стоит больше включать в рацион овощи, цельнозерновые продукты и источники натуральных сахаров. Основными источниками лишних калорий являются газированные напитки, энергетики, сладкие чаи и спортивные напитки. Их регулярное употребление эксперты считают ключевой проблемой в борьбе с ожирением.
Напомним, ранее мы писали про 5 упражнений на стуле после 50 лет, которые быстрее убирают живот, чем планка.
