Об этом сообщает «КТРК» со ссылкой на Nutrition
Традиционная японская диета базируется на минимально обработанных продуктах, таких как рис, рыба, овощи и фрукты. Основные блюда включают рыбу и морепродукты, приготовленные на пару, запеченные или в сыром виде. В рационе важное место занимают соевые продукты, включая тофу, мисо и эдамаме. Овощи употребляют в свежем, вареном или тушеном виде, а морские водоросли считаются ключевым ингредиентом. Подача еды включает небольшие порции, что способствует размеренному питанию.
Японская диета обладает множеством полезных свойств. Она способствует поддержанию здорового веса за счет низкого содержания насыщенных жиров и сахара. Включение в рацион большого количества рыбы, овощей и соевых продуктов снижает риски сердечно-сосудистых заболеваний и улучшает пищеварение. Благодаря сбалансированному составу, такая диета связывается с высокой продолжительностью жизни, особенно среди жителей Японии.
Несмотря на преимущества, у японской диеты есть и недостатки. Высокое потребление соли, особенно в соевом соусе и маринадах, может повышать риск сердечно-сосудистых заболеваний. Отсутствие молочных продуктов ограничивает поступление кальция, что может негативно сказаться на состоянии костей. Рис, являющийся основным продуктом, в больших количествах способен накапливать вредные вещества, такие как мышьяк.
Напомним, ранее мы писали о том, какие ошибки при ходьбе могут испортить ваши колени.
