Об этом сообщает «КТРК» со ссылкой на Science Alert
Современный ритм жизни делает быстрые перекусы неизбежной привычкой, но даже короткий период потребления фастфуда может оказать серьезное влияние на мозг. Всего пять дней на диете из шоколадных батончиков и чипсов – и инсулиновая чувствительность мозга снижается. Это изменение связано с развитием ожирения, поскольку инсулин играет ключевую роль в контроле аппетита и обмене веществ.
Не все организмы одинаково реагируют на инсулин, и у некоторых людей развивается «инсулиновая резистентность мозга». Это состояние ведет к усилению тяги к еде и накоплению жира в области живота. Даже если вес еще не увеличился, в организме уже запускаются процессы, способствующие ожирению. Исследования показали, что после пяти дней неправильного питания жир в печени начинает накапливаться, а восстановление инсулиновой чувствительности занимает гораздо больше времени.
Проблема ожирения сложнее, чем просто переедание или недостаток активности. Даже после возвращения к нормальному питанию изменения в мозге сохраняются, что делает борьбу с лишним весом сложнее. Физическая активность, по данным ученых, помогает восстановить чувствительность мозга к инсулину, но насколько быстро это происходит у людей с нормальным весом, еще предстоит изучить.
Количество людей с ожирением в мире растет стремительными темпами, и наука начинает лучше понимать механизмы, стоящие за этим процессом. Оказывается, кратковременные изменения в рационе могут повлиять на мозг еще до появления лишнего веса. Это подчеркивает важность сбалансированного питания и разумного подхода к выбору еды даже в самые напряженные дни.
Напомним, ранее мы писали про доступную добавка, которая может улучшить память у пожилых людей.
