Об этом сообщает «КТРК» со ссылкой на Harvard Medical School
Некоторые утверждают, что микроволновка уничтожает все витамины, но на самом деле это не совсем так. В отличие от традиционных методов, таких как варка, микроволновки способствуют сохранению большего количества полезных веществ в продуктах.
Особенно заметно это на примере витамина C. Этот витамин сохраняется лучше при приготовлении в микроволновке, чем при варке. В случае с варкой, витамины, растворимые в воде, такие как витамин C, часто переходят в воду, которую потом обычно выливают, что приводит к их потере. Микроволновка же требует меньшего количества жидкости и более быстрого времени приготовления.
Скорость разогрева в микроволновке также играет важную роль. Время приготовления в ней обычно составляет всего несколько минут, что помогает сохранить витамины и другие полезные компоненты. Традиционные способы, такие как варка, занимают гораздо больше времени и имеют меньшую эффективность в этом плане. Это делает микроволновку одним из лучших вариантов для сохранения питательных веществ в пище.
Таким образом, несмотря на мифы о вреде микроволновок, использование этой техники для разогрева пищи может быть не только удобным, но и полезным способом сохранить витамины и минералы в продуктах. Это делает её незаменимым помощником на кухне, особенно для тех, кто заботится о сохранении здоровья.
Напомним, ранее мы писали о том, когда и как нужно удалять родинки, папилломы и бородавки.
