Об этом сообщает «КТРК» со ссылкой на CDC
Повышенный уровень холестерина является одной из главных причин сердечно-сосудистых заболеваний во всем мире. Диета, включающая правильные овощи, играет ключевую роль в поддержании здоровья сосудов и снижении риска атеросклероза. Среди множества полезных продуктов особое место занимает брюссельская капуста, которая по своим свойствам превосходит даже популярную брокколи.
Большинство взрослых потребляют недостаточно овощей, а это негативно отражается на состоянии здоровья. Употребление именно тех овощей, которые содержат растворимую клетчатку и антиоксиданты, помогает не только снизить уровень «плохого» холестерина, но и улучшить общую работу сердечно-сосудистой системы.
Как брюссельская капуста помогает бороться с холестерином
Растворимая клетчатка, содержащаяся в брюссельской капусте, связывает холестерин в кишечнике и способствует его выведению из организма. При регулярном употреблении такого овоща можно снизить уровень ЛПНП-холестерина (липопротеинов низкой плотности), который считается главным виновником образования бляшек в сосудах.
Кроме клетчатки, в составе брюссельской капусты присутствуют растительные стерины и антиоксиданты. Эти вещества препятствуют всасыванию холестерина и уменьшают оксидативный стресс — фактор, способствующий повреждению клеток и развитию сердечных заболеваний. Антиоксиданты, такие как кверцетин и кемпферол, а также витамин С поддерживают сосуды в здоровом состоянии и борются с воспалением.
Брюссельская капуста и здоровье сосудов: научные данные
Исследования показывают, что у женщин пожилого возраста, регулярно употреблявших крестоцветные овощи, в том числе брюссельскую капусту, значительно реже выявлялись признаки атеросклероза. Употребление более половины чашки овоща в день снижало риск кальцификации артерий почти вдвое по сравнению с теми, кто ел меньше четверти чашки.
Секрет такой эффективности кроется в комплексном воздействии веществ, содержащихся в капусте. Флавонолы, пектин и витамин К снижают воспалительные процессы и укрепляют сосудистую стенку, что помогает предотвращать развитие опасных сердечных заболеваний и инсультов.
Напомним, ранее мы писали о том, как две простые фразы помогают детям развивать критическое мышление.
