Об этом сообщает «КТРК» со ссылкой на MPDI
Регулярное употребление оливкового масла связывают с пользой для здоровья, особенно при включении его в рацион в сыром виде. Однако всё чаще в обсуждениях звучит совет принимать его натощак по утрам — как универсальное средство для профилактики и поддержания общего самочувствия. Возникает вопрос: есть ли у этого ритуала научное обоснование и в чём заключаются возможные эффекты для организма?
Оливковое масло считается основным элементом средиземноморской диеты, которая изучалась в сотнях медицинских исследований. Согласно данным, содержащимся в наблюдениях за различными возрастными и этническими группами, употребление оливкового масла связано с понижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, улучшением работы мозга и снижением уровня воспалений в организме.
Как оливковое масло влияет на здоровье сердца и сосудов
Одним из главных достоинств оливкового масла называют его способность снижать воспаления благодаря высокому содержанию полифенолов и олеиновой кислоты. Эти соединения помогают стабилизировать артериальное давление, улучшать гибкость сосудов и предотвращать образование атеросклеротических бляшек, уменьшая вероятность сердечных приступов и инсультов.
Также известно, что потребление хотя бы половины столовой ложки оливкового масла в день может уменьшать риск развития ишемической болезни сердца. Ряд эпидемиологических исследований подтверждает: чем стабильнее потребление масла, тем ниже показатели смертности от сердечно-сосудистых патологий.
Может ли масло улучшить когнитивные функции
Исследования показывают возможную связь между потреблением оливкового масла и замедлением когнитивного старения. Компоненты масла оказывают защитное действие на нейроны, предотвращая их разрушение и способствуя нормальной работе мозга с возрастом. Поддержка когнитивного здоровья особенно актуальна для людей старше 50 лет, у которых увеличивается риск деменции.
Регулярное включение оливкового масла в рацион также может влиять на снижение вероятности развития болезни Альцгеймера. Некоторые научные публикации отмечают, что антиоксиданты в составе масла блокируют воспалительные процессы, приводящие к дегенеративным изменениям мозга.
Пить натощак или добавлять в пищу — что эффективнее
Несмотря на популярность привычки пить масло натощак, научных доказательств, что это принципиально эффективнее, чем просто употребление его в еде, пока не существует. Однако употребление масла в сыром виде без термической обработки действительно помогает сохранить максимум полезных веществ, в том числе фенолы, чувствительные к нагреву.
Для некоторых людей пить ложку масла с утра — это удобный способ быстро получить мононенасыщенные жиры без сложного приготовления еды. Такой ритуал может заменить приём добавок омега-3 и быть особенно полезным при плотном графике или ограниченном рационе.
В каких случаях стоит быть осторожным
Несмотря на пользу, оливковое масло обладает высокой калорийностью — около 120 калорий на одну столовую ложку. Это означает, что чрезмерное потребление без учёта общей калорийности рациона может способствовать набору веса, особенно при малоподвижном образе жизни.
Также у людей с чувствительным желудком приём масла на голодный желудок может вызывать дискомфорт, раздражение или изжогу. Поэтому при склонности к гастриту или другим желудочно-кишечным проблемам стоит учитывать индивидуальные реакции организма.
Альтернативные способы употребления масла
Оливковое масло можно вкусно и полезно включать в разнообразные блюда. Заправки, маринады, тосты с оливковым маслом вместо сливочного — всё это помогает получить необходимые жиры без риска перегрузить организм.
Кроме того, масло подходит для готовки при средних температурах: его можно использовать для запекания овощей, жарки белковых продуктов и как финальный штрих при подаче салатов, пасты или даже попкорна. Добавление в греческий йогурт или сочетание с фруктами — ещё один способ сделать рацион разнообразным.
Сколько масла нужно организму в день
Оптимальной дозой для взрослого человека считается от половины до двух столовых ложек масла в сутки. Такое количество не перегружает организм лишними калориями, но даёт необходимое количество полезных жиров и антиоксидантов. Важно при этом учитывать общий рацион, включая другие источники жиров — орехи, рыбу, семена и авокадо.
Комбинирование разных источников полезных жиров делает питание более сбалансированным, улучшает усвоение жирорастворимых витаминов и способствует комплексному оздоровлению организма без излишнего акцента на одном продукте.
Напомним, ранее мы писали о том, что как плейлист может изменить настроение.
