Когда вы едите сладости, бактерии во рту начинают активную работу уже через несколько секунд. Они используют сахар как топливо, вырабатывая кислоты, которые постепенно разрушают зубную эмаль. Об этом рассказали микробиологи из The Conversation, пишет КТРК.
В течение первых минут после употребления сладкого во рту начинается химическая реакция — уровень кислотности резко растет, а защитная эмаль теряет устойчивость. Если при этом не срабатывает слюна, зубы начинают разрушаться значительно быстрее.
Кислотная атака
Как только сахар попадает в рот, бактерии начинают перерабатывать его в энергию и выделяют кислоту. Уже через пару минут уровень pH во рту падает до опасных значений, достаточных, чтобы растворить минералы эмали.
«Слюна нейтрализует кислоту и смывает излишки сахара, предотвращая повреждение поверхности зубов», — отмечают авторы исследования.
Однако частое употребление сладостей создает благоприятную среду для вредных бактерий, и естественная защита перестает справляться.
Образование налета и биопленки
Бактерии формируют на поверхности зубов плотную пленку — биопленку. Она действует как щит, препятствуя проникновению слюны и кислорода к эмали.
«Биопленка — это крепость бактерий, в которой они размножаются и сохраняют высокую кислотность», — поясняют специалисты.
Такой налет невозможно удалить без механического воздействия — только чистка щеткой или профессиональная гигиена у стоматолога помогает разрушить его структуру.
Почему страдает эмаль
Под защитой биопленки бактерии продолжают активно выделять кислоты, а «полезные» микроорганизмы не выдерживают таких условий. Эмаль постепенно теряет минералы, становится хрупкой и со временем формируются кариозные полости.
«Постоянно повышенная кислотность — главный фактор, который ведет к необратимому разрушению эмали», — говорится в исследовании.
Со временем боль и чувствительность становятся заметными, а лечение требует вмешательства стоматолога.
Как защитить зубы от сахара
Чтобы снизить риск кариеса, специалисты советуют употреблять сладости во время еды, а не между приемами пищи. Повышенное выделение слюны в этот момент помогает нейтрализовать кислоту.
Также рекомендуется:
- уменьшить общее количество сахара;
- не пить сладкие напитки в течение дня;
- чистить зубы после еды и использовать зубную нить ежедневно.
Эти простые меры помогают сохранить баланс микрофлоры во рту и предотвратить разрушение зубной ткани.
Напомним, ранее мы писали о том, что ученые выяснили, как обратить предиабет без лекарств.
