Об этом сообщает «КТРК» со ссылкой на Science Alert
Крупное много летнее исследование показало, что отказ от мяса может быть связан с заметным снижением вероятности развития некоторых видов онкологических заболеваний. Анализ данных почти 80 тысяч участников из США и Канады продемонстрировал, что вегетарианцы реже сталкиваются с опухолями желудка и лимфомами по сравнению с теми, кто включает мясо в рацион. Участники на растительном питании также продемонстрировали общее уменьшение риска всех видов рака, хотя эффект был наиболее выраженным для органов пищеварительной системы.
Авторы исследования отмечают, что выбранная группа испытуемых — последователи адвентистской церкви седьмого дня — и среди мясоедов отличается более высоким уровнем заботы о здоровье, что делает полученные различия еще более показательными. Несмотря на это, ученые подчеркивают: данные фиксируют статистические взаимосвязи, а не прямые причины, поэтому другие факторы образа жизни, такие как уровень физической активности, также могли влиять на результат.
Какие виды рака встречаются реже у вегетарианцев
Результаты анализа показали, что у участников, отказавшихся от мяса, риск развития рака желудка был ниже на 45 процентов, а лимфом — на 25 процентов. В совокупности риск всех онкологических заболеваний в этой группе оказался на 12 процентов меньше. Наибольшая разница наблюдалась именно в тех органах, которые напрямую контактируют с пищей и продуктами её переработки.
Исследователи связывают это с особенностями воздействия компонентов рациона на слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта и работой кишечной микрофлоры. Употребление овощей и фруктов, особенно цитрусовых, а также отказ от переработанного мяса рассматриваются как возможные защитные факторы. При этом данные не выявили выраженного снижения риска для опухолей нервной системы и мочевыводящих путей.
Ограничения и дополнительные наблюдения
Авторы исследования подчеркивают, что эффект растительного питания в отношении других типов рака, таких как рак легких, яичников или поджелудочной железы, был лишь статистически намечен, но не достиг уровня значимости. Это может говорить о необходимости дальнейших наблюдений для подтверждения тенденций.
Важно учитывать, что чрезмерное увлечение любым видом диеты, включая вегетарианскую, может привести к дефициту питательных веществ, если питание составлено неправильно. Особенно это актуально для регионов с ограниченным доступом к свежим продуктам, где высок риск недостатка необходимых витаминов и минералов.
Что рекомендуют специалисты
Эксперты обращают внимание на то, что даже без полного отказа от продуктов животного происхождения увеличение доли растительных блюд в меню может оказать положительное влияние на здоровье. Ключевым моментом является разнообразие и качество продуктов, а также баланс всех необходимых нутриентов.
Публикация исследования в American Journal of Clinical Nutrition добавляет его выводам научную значимость и подчеркивает, что оно стало одним из крупнейших по теме взаимосвязи рациона и онкологических заболеваний в последние годы.
Напомним, ранее мы писали о том, что ученые выяснили, что некоторые слои мозга становятся прочнее с возрастом.
