Как сообщает The Conversation, у популярного напитка bubble tea могут быть серьёзные скрытые риски для здоровья, пишет КТРК. Исследователи предупреждают: напиток, ставший неотъемлемой частью уличной культуры, может быть источником тяжёлых металлов, сахара и пищевых добавок, способных вызвать проблемы с желудком, почками и даже психикой.
Сочетание чёрного чая, молока, сахара и тапиоковых шариков выглядит безобидным, но эксперты всё чаще находят в нём опасные соединения. Главная угроза исходит от шариков из кассавы — растения, которое активно впитывает свинец и другие тяжёлые металлы из почвы. Исследование Consumer Reports выявило повышенное содержание свинца в ряде продуктов на основе тапиоки в США, что вызывает тревогу среди медиков.
Опасность в шариках: от свинца до закупорки желудка
Тапиоковые шарики, придающие напитку узнаваемый вид, могут быть не только токсичными, но и вызывать гастропарез — замедление опорожнения желудка. В некоторых случаях употребление большого количества bubble tea приводит к непроходимости кишечника, сопровождающейся болью, тошнотой и рвотой.
Даже такие добавки, как гуаровая камедь, считающаяся безвредной в малых дозах, при регулярном употреблении способны вызывать запоры. Особенно уязвимы люди с уже медленным пищеварением — для них ежедневное употребление напитка может закончиться визитом к врачу.
Как bubble tea влияет на почки и обмен веществ
Медики зафиксировали случаи, когда чрезмерное употребление bubble tea приводило к образованию сотен камней в почках. Тайваньские врачи удалили более 300 камней у 20-летней женщины, которая на протяжении долгого времени пила этот напиток вместо воды.
Врачи связывают это с высоким содержанием оксалатов и фосфатов, участвующих в формировании камней. Помимо этого, большое количество сахара (от 20 до 50 граммов на порцию) увеличивает риск развития диабета, ожирения и жировой болезни печени. Исследования показывают, что дети, регулярно употребляющие bubble tea, в 1,7 раза чаще страдают кариесом.
Психика и неожиданные эффекты
Помимо физических последствий, учёные отмечают возможное влияние напитка на психическое здоровье. Исследования китайских подростков и медработников показали, что частое употребление bubble tea связано с повышенным уровнем тревожности, депрессии и утомляемости. Учёные предполагают, что виноват не только сахар, но и сочетание стимуляторов и искусственных ароматизаторов.
Кроме того, медики сообщают о случаях, когда тапиоковые шарики появлялись на рентгеновских снимках пациентов, поступивших в больницы по другим причинам. Они могут создавать диагностические ошибки, поскольку визуально напоминают камни в почках или желчном пузыре.
Когда стоит насторожиться
Специалисты не призывают полностью отказываться от bubble tea, однако предупреждают — напиток стоит рассматривать как редкое лакомство, а не ежедневную привычку. Чтобы снизить риски, рекомендуется:
- пить bubble tea не чаще одного раза в неделю;
- выбирать напитки с пониженным содержанием сахара;
- отказаться от трубочек и пить прямо из стакана, чтобы избежать удушья при попадании шариков в дыхательные пути.
Таким образом, даже популярный и красивый напиток может оказаться коварным врагом для здоровья, если не соблюдать умеренность.
Напомним, ранее мы писали про то, что вакцина от COVID-19 может стать основой для универсальной вакцины от рака.
