Medical News Today сообщает, что двухдневная диета на овсянке способна снизить уровень «плохого» холестерина и сохранить эффект до шести недель. Исследователи из Университета Бонна (Германия) выяснили, что короткое, но интенсивное употребление овсянки активирует работу кишечной микробиоты и влияет на обмен липидов, пишет КТРК.
Эксперимент показал, что за два дня участники снижали уровень холестерина на 10%, а полученный эффект сохранялся до полутора месяцев. Хотя результат уступает действию медикаментов, исследователи считают его значимым с точки зрения профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Как проходило исследование
Учёные провели два параллельных клинических испытания:
- в первом участвовали 32 человека, придерживавшиеся низкокалорийной овсяной диеты;
- во втором — 34 участника, заменившие один приём пищи овсянкой на протяжении шести недель.
Группа, сидевшая на двухдневной овсяной диете, потребляла по 300 граммов овсянки в день, дополняя её овощами или фруктами. После этого участники возвращались к обычному рациону без овсяных продуктов. Второе исследование, где овсянку включали лишь в один приём пищи, не дало выраженного снижения холестерина.
Почему короткая овсяная диета эффективнее
Исследователи отметили, что резкое увеличение количества овсянки активирует кишечную микрофлору и стимулирует выработку фенольных соединений, способных влиять на уровень холестерина.
«Высокая концентрация овсяных компонентов и клетчатки вызывает биохимические реакции, которые изменяют метаболизм липидов и снижают уровень ЛПНП в крови».
В образцах микробиоты учёные зафиксировали рост соединений, связанных с феруловой кислотой, — вещества, участвующего в регуляции обмена жиров. Это подтверждает, что фенольные метаболиты напрямую влияют на снижение холестерина.
Что говорят диетологи
Эксперты считают, что кратковременная диета может быть полезной, но требует медицинского контроля. Специалисты по питанию подчёркивают, что овсянка остаётся эффективной частью сбалансированного рациона.
«Регулярное включение овсянки в рацион — практичный способ поддерживать нормальный уровень холестерина. Овсяные волокна, особенно бета-глюкан, снижают ЛПНП примерно на 5–10%».
Специалисты добавили, что аналогичный эффект дают другие злаки с высоким содержанием растворимых волокон — ячмень и рожь. Они тоже помогают укрепить сосуды и улучшить обмен веществ.
Напомним, ранее мы писали о том, что учёные выяснили, что скрытый жир может ускорять старение мозга.
