Как сообщает SciTechDaily, учёные из Университета Мэна и ряда исследовательских институтов США подтвердили, что дикая черника способна благоприятно влиять на сердечно-сосудистую систему, метаболизм и микрофлору кишечника. По данным обзора, опубликованного в Critical Reviews in Food Science and Nutrition, ягода улучшает функции сосудов, снижает давление и помогает регулировать уровень сахара в крови, пишет КТРК.
Исследование охватывает результаты 12 клинических испытаний, проведённых в течение 24 лет, и подтверждает: регулярное употребление черники способно улучшить обмен веществ, снизить уровень холестерина и повысить когнитивные функции у пожилых людей.
Улучшение работы сосудов и обмена веществ
Специалисты отмечают, что самое стабильное воздействие черники связано с состоянием сосудов. Испытуемые, регулярно употреблявшие ягоды, демонстрировали улучшение эндотелиальной функции — способности сосудов расширяться и реагировать на изменения давления.
Кроме того, употребление черники способствует нормализации уровня липидов и глюкозы в крови. Особенно заметные результаты наблюдаются у людей с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, где регулярное употребление ягод помогает стабилизировать показатели.
Влияние на микрофлору и мозговую активность
Учёные выявили, что черника содержит полифенолы и клетчатку, которые в основном достигают кишечника в неизменённом виде. Там они взаимодействуют с микрофлорой, способствуя росту полезных бактерий. В частности, наблюдалось увеличение числа Bifidobacterium — микроорганизмов, ответственных за здоровое пищеварение.
Также исследование показывает, что употребление черники положительно влияет на мозговую активность. У пожилых людей после шести недель регулярного приёма ягод улучшались память и скорость реакции, что связывают с улучшением кровообращения и обменных процессов.
Черника как природный источник пользы
Учёные считают, что секрет пользы дикой черники заключается в богатом содержании антоцианов и других полифенолов, которые действуют комплексно — от снижения воспалений до нормализации окислительных процессов.
Доктор Сара Джонсон из Университета Флориды отметила, что воздействие ягод не ограничивается одной биологической реакцией, а охватывает несколько систем организма одновременно.
«Дикая черника воздействует сразу на несколько механизмов, включая кровообращение, воспаление и уровень стресса, а её эффект может различаться у разных людей»,
Напомним, ранее мы писали о том, что эксперт по печени объяснил, почему организму не нужен детокс и развеял популярные мифы.
