Об этом сообщает «КТРК» со ссылкой на Science Alert
Недосып оказывает значительное влияние на поведение человека, особенно на его пищевые привычки. Уже одна ночь без полноценного сна способна существенно изменить восприятие пищи, привести к росту аппетита и увеличению тяги к высококалорийным продуктам. Исследования показывают, что нехватка сна нарушает гормональный баланс и снижает способность к самоконтролю, что делает выбор в пользу нездоровой пищи более привлекательным. Этот эффект продолжает накапливаться, усиливая склонность к перееданию и нарушая обмен веществ.
Эти изменения происходят быстро. Например, после одной ночи с плохим сном активируются механизмы, влияющие на голод, заставляя человека испытывать сильное желание съесть что-то калорийное. Мозг, испытывая усталость и стресс, отказывается от обычных продуктов, в пользу быстрых энергетических «перекусов». Это объясняет, почему после бессонной ночи хочется сладкого или жирного, несмотря на ранее установленные предпочтения в пище.
Нарушение гормонального баланса
Основными гормонами, регулирующими голод, являются грелин и лептин. Грелин стимулирует аппетит, в то время как лептин сигнализирует мозгу о насыщении. Даже одна ночь с недостаточным количеством сна приводит к повышению уровня грелина и снижению уровня лептина. Эти изменения активируют ощущение голода, при этом после еды удовлетворение от пищи уменьшается. Этот гормональный дисбаланс усиливается в условиях длительного недостатка сна, что может привести к повышению аппетита и непреодолимой тяге к высококалорийной пище.
На фоне изменений в гормональном фоне происходит усиление стресса. Мозг становится менее восприимчивым к сигналам насыщения, при этом повышаются уровни гормонов стресса, что также способствует повышенному аппетиту и усиленной тяге к калорийным продуктам. Такой эффект был задокументирован в лабораторных исследованиях, где участники, спавшие всего четыре-пять часов, отмечали повышение аппетита, особенно к продуктам, богатым углеводами и жирами.
Мозг становится более восприимчивым к «вкусным» продуктам
Кроме изменений в гормональном фоне, нарушение сна влияет на активность мозга. Исследования показывают, что после ночи бессонницы активность префронтальной коры, отвечающей за принятие решений и самоконтроль, снижается. В то же время участки мозга, связанные с вознаграждением и мотивацией, такие как амигдала и ядро околоплодного тела, становятся более активными при контакте с пищей. Это означает, что мозг воспринимает вкусную, но не полезную пищу как более привлекательную, и становится менее способен сопротивляться соблазну.
Такой процесс можно описать как изменение оценки пищи: продукты, которые в обычных условиях не кажутся особо желанными, становятся значительно более привлекательными после ночи без сна. В этом состоянии люди склонны делать выбор в пользу продуктов, которые обычно они бы проигнорировали, что напрямую связано с ослаблением контроля за поведением и предпочтениями в пище.
Замедление обмена веществ
Еще одной важной частью, которую нарушает бессонница, является обмен веществ. Когда человек высыпается, организм эффективно использует инсулин для перемещения сахара из крови в клетки, обеспечивая энергию. Однако после ночи с недостаточным сном уровень чувствительности к инсулину может снизиться на 25%, что приводит к более высокому содержанию сахара в крови. В результате сахар не перерабатывается эффективно и превращается в жир, что способствует набору веса, особенно в области живота.
Эти изменения в обмене веществ не только способствуют накоплению жира, но и увеличивают уровень кортизола — гормона стресса, который также стимулирует накопление жира, в том числе в области живота. Слишком высокие уровни кортизола могут привести к метаболическим расстройствам и увеличению риска развития заболеваний, таких как диабет второго типа и сердечно-сосудистые заболевания.
Сон как ключ к нормализации обмена веществ
Сон является не просто периодом отдыха для организма. Он необходим для восстановления нормальных функций мозга, включая регулировку аппетита и обмена веществ. Хотя бессонница может нарушать эти процессы, короткий курс качественного сна способен вернуть баланс в организме и начать восстановление нарушенных функций. Поэтому для поддержания здоровья и контроля за весом важен не только правильный рацион и физическая активность, но и полноценный ночной отдых.
Напомним, ранее мы писали о том, как вернуть чувство радости за одну неделю.
